8 avril 2015 Mise en bouteilles de la cuvée Confrérie

Cépage : Chardonnay presque exclusivement

Vigne 2011 parcelle1 de Chardonnay et parcelle 2 quelques pieds 2011 de Pinot noir

Caractéristiques :

TAV (Titre Alcoolmétrique Volumique) = 11,85% – pH = 3,16

Quantité : 178 bouteilles « Demoiselle » de 50cl

Couleur jaune vert avec léger trouble

Goût : acidité un peu forte – agrume (citron,..) – amertume – brioché

Michel Privat

Photos Jean-Claude T

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