La cuvée 2022 a été mise en bouteilles jeudi 13 avril 2023. Fiche présentation cuvée 2022.Vignoble : Clos Bellevue 109 rue de Bellevue 91330 Yerres 451 pieds de Chardonnay et 109 pieds de Pinot noir soit 560 pieds.Plantation 2011 = 300 chardonnay – 2013 = 151 chardonnay et 109 Pinot noir, densité 7000 pieds/ha.Chai :… Poursuivre la lecture Mise en bouteilles cuvée 2022
Étiquette : vin
Vendanges 2022
Vendredi 26 août 2022 dès 8h vendanges au Clos Bellevue. Une quarantaine de vendangeurs sécateurs en main ont participer le matin à la récolte des grappes. Au chai le pressage s’est terminé vers 17h. Fiche vendange: Date : vendredi 26 août 2022 – Chardonnay et Pinot noir .Quantité : 1075 kg (422 kg en 2021)… Poursuivre la lecture Vendanges 2022
Mise en bouteilles cuvée 2020
Mise en bouteilles le 5 février 2021. Cuvée 2020: -Cépages: Chardonnay 80% – Pinot noir 20%. -Titre alcoolique: 13% -375 bouteilles et 20 ½ bouteilles Vin blanc sec -foulage, égrappage et pressurage -collage bentonite -clarification au froid Caractéristiques qualitatives -robe jaune d’or « 24 carats » brillante -nez aromatique fleur et pêche -bouche agréable, fruitée, beurrée, longueur… Poursuivre la lecture Mise en bouteilles cuvée 2020
Mise en bouteilles de la cuvée 2019
La mise en bouteilles de la cuvée 2019 a eu lieu le 29 mai 2020 au chai rue des Tournelles. Cette cuvée est composée de cépages Chardonnay (80%) et Pinot noir (20%), titre alcoolique: 12,85%, les 609 kg de raisin ont donné 355 bouteilles et 13 fillettes. Caractéristiques: – vin blanc sec – robe jaune… Poursuivre la lecture Mise en bouteilles de la cuvée 2019