Dimanche 10 septembre vedanges au Clos Bellevue. Présence de très bonne heure de nombreux vendangeurs pour éviter les fortes chaleur de la journée. Récolte moyenne compte tenue des maladies mais quand même suffisante: 628 kg de raisins qui ont donnés 335 litres de moût (voir détails dans la fiche vendange). Un repas des vendangeurs a… Poursuivre la lecture Vendanges 2023
Étiquette : vinification
Ban des vendanges
Vendredi 8 septembre 2023 en fin d’après midi, conformément aux traditions, LGY a demandé la levée du ban des vendanges à l’autorité municipale représentée par Dominique Renonciat élue municipale représentante de l’autorité républicaine Yerroise. Après avoir entendu la déclaration du représentant du groupement viticole, Domnique Renonciat a déclaré la levée du ban des vendanges, Michel… Poursuivre la lecture Ban des vendanges
Mise en bouteilles cuvée 2022
La cuvée 2022 a été mise en bouteilles jeudi 13 avril 2023. Fiche présentation cuvée 2022.Vignoble : Clos Bellevue 109 rue de Bellevue 91330 Yerres 451 pieds de Chardonnay et 109 pieds de Pinot noir soit 560 pieds.Plantation 2011 = 300 chardonnay – 2013 = 151 chardonnay et 109 Pinot noir, densité 7000 pieds/ha.Chai :… Poursuivre la lecture Mise en bouteilles cuvée 2022
Lexique viticole
La Fédération Internationale des Confréries Bachiques (FICB) a édité un lexique en 5 langues sur le vin et la vigne. Voici la version française.
Vendanges 2022
Vendredi 26 août 2022 dès 8h vendanges au Clos Bellevue. Une quarantaine de vendangeurs sécateurs en main ont participer le matin à la récolte des grappes. Au chai le pressage s’est terminé vers 17h. Fiche vendange: Date : vendredi 26 août 2022 – Chardonnay et Pinot noir .Quantité : 1075 kg (422 kg en 2021)… Poursuivre la lecture Vendanges 2022
Vendanges 2021
Vendredi 17 septembre 2021 a eu lieu les vendanges au Clos Bellevue. La cuvée est en fermentation en ce moment, surveillance et analyses chaque jour au chai. Fiche vendanges 2021:
Mise en bouteilles cuvée 2020
Mise en bouteilles le 5 février 2021. Cuvée 2020: -Cépages: Chardonnay 80% – Pinot noir 20%. -Titre alcoolique: 13% -375 bouteilles et 20 ½ bouteilles Vin blanc sec -foulage, égrappage et pressurage -collage bentonite -clarification au froid Caractéristiques qualitatives -robe jaune d’or « 24 carats » brillante -nez aromatique fleur et pêche -bouche agréable, fruitée, beurrée, longueur… Poursuivre la lecture Mise en bouteilles cuvée 2020
Mise en bouteilles de la cuvée 2019
La mise en bouteilles de la cuvée 2019 a eu lieu le 29 mai 2020 au chai rue des Tournelles. Cette cuvée est composée de cépages Chardonnay (80%) et Pinot noir (20%), titre alcoolique: 12,85%, les 609 kg de raisin ont donné 355 bouteilles et 13 fillettes. Caractéristiques: – vin blanc sec – robe jaune… Poursuivre la lecture Mise en bouteilles de la cuvée 2019
13 juin 2015 Inauguration du Chai
Samedi 13 juin, un grand jour pour La Grappe Yerroise avec l’inauguration du chai, locaux situés dans le bâtiment des ateliers municipaux des Tournelles. Le ruban traditionnel coupé par M le Député Maire accompagné de nombreux élus(es) municipaux , le chai est officiellement ouvert à la visite. Premier local : la salle de réunion et… Poursuivre la lecture 13 juin 2015 Inauguration du Chai
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