Mercredi 12 août, grand évènement pour LGY ! Lever 5h bien avant le soleil, rendez-vous 6h au Clos Bellevue pour un petit café et vendanges. Record de précocité battu encore cette année.
Quelques chiffres pour cette cuvée: 577 kg de raisins (120kg Pinot noir, 457 kg Chardonnay), pressage 300 l.
Après un moment de convivialité bien mérité en fin de poste, soleil et lune, nos astres préférés pour l’élaboration du sucre et la circulation des sèves ont eu une entrevue fugace mais intense. Le soleil épuisé est parti se coucher et nous aussi.
A bientôt au Clos Bellevue, car des raisins sont encore en murissement et une envie d’élaborer un peu de vin rouge nous excite.
L’aventure se poursuit au chai : processus de vinification dès maintenant et jusqu’à la mise en bouteille en fin d’hiver.
Pendant les 10/12 prochains jours rdv à 8h et 18h; venez faire les bons gestes avec nous.
Amitiés
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