Date : mercredi 12 août 2026 Chardonnay et Pinot noir.
Très belle saison 2026 marquée par des pluies modérées au printemps.
Un été chaud même très chaud à partir du 20 juillet et l’absence de pluie depuis la mi-mai ont favorisé une montée en sucre très rapide. L’effeuillage a été fait seulement les derniers jours pour
préserver les grappes du soleil brûlant.
Les dégustations des raisins ont montré de bons arômes et des pépins bien mûrs.
Le dicton des 100 jours se trouve modifié! Depuis la floraison: 90 jours ces dernières années mais en 2026, nous sommes à 72 jours! Risque d’épuisement de nos ceps.
L’oïdium est encore présent cette année, bien contrôlé au printemps mais réactivé ces derniers jours. Premiers symptômes parcelle 1, en haut des rangs K, L et M comme les années précédentes. A méditer !
Purges effectuées avant les vendanges.
Quantité : 577 kg (676kg en 2025)
– Pinot Noir : 120kg (114kg en 2025) soit 21% (18% en 2025)
– Chardonnay : 457kg (562kg en 2025) soit 79% (82%en 2025)
Pressage : 300 l (350 l en 2025)
Qualité :
– masse volumique = 1096,5 pour un taux de 229 g/l de sucre environ
– Potentiel alcoolique théorique TAV= 13,5% environ (TAV = titre alcoolique volumétrique) baisse au cours de la vinification
– PH = 3,1 – acidité totale = 6,2g/l équivalent H2SO4 environ
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